四川省天府名优酒研究中心

四川省天府名优酒研究中心是一家专业从事白酒研究的科研机构。中心拥有一批常年从事白酒菌种培育、酿造工艺、生产管理、白酒微量成份量比组合关系研究,以及不同香型、不同区域口感、不同酒度等方面酒体设计的专家、科研团队。中心配置有美国安捷伦气质联用仪、液相色谱仪、离子色谱仪、气相色谱仪、红外光谱分析仪等高端分析仪器,为白酒的研究提供了可靠的保障。中心专家先后在国内白酒权威刊物《酿酒》、《酿酒科技》、《华夏酒报》等上发表论文上百篇。为全国上千家酒厂提供技术咨询和培训服务,推进了白酒产业发展。中心配套有:四川省天府酒厂,位于四川省成都市温江区,始建于1950年,占地75亩,拥有窖池1100余口,年产优级原酒3500余吨。贵州省茅台镇中天酒业座落于酱酒之都茅台镇,年产优质大曲酱香型原酒、调味酒3000余吨。我中心自开展白酒生产技术培训以来,分别在济南、长春、郑州、广州、长沙、重庆、成都等大中城市成功召开了39届的白酒技术培训,培训学员达20000余人,满足了学员对白酒生产技术的迫切需求,以“专家理论教学结合学员实际操作”的培训特色赢得了良好的口碑,在白酒行业引起了强烈的反响。